Управделами президента закупает для санатория "Москва" в Ессентуках рыбу и морепродукты на 16,6 млн рублей, следует из базы госзакупок. Внимание на тендер обратил Znak.com.
На 2022 год здравнице понадобилось: 20 кг слабосоленой сельди, около 400 кг зернистой икры, 350 кг копченой рыбы, а также несколько тонн филе различных дорогостоящих рыб: семги первого сорта, кефали, замороженной форели, палтуса, морского окуня.
Вся замороженная рыба при этом должна быть покрыта тонким слоем глазури, которая "при легком постукивании не должна отставать", отмечается в документации.
Для икры (исключительно первого сорта), закупаемой для санатория управделами Путина, "допускается использовать в качестве сырья лосось тихоокеанский", а у самого деликатеса возможен "привкус горечи или слабый — остроты".
