Органы прокуратуры Пензенской области вместе с Роспотребнадзором провели проверку учреждений образования и выявили многочисленные нарушения законодательства в сфере организации питания, сообщил 13 ноября корреспондент Каспаров.Ru со ссылкой на пресс-службу областной прокуратуры.
Во многих районах региона в образовательных организациях при питании детей использовались продукты, на которые отсутствовали документы, подтверждающие их качество и безопасность, не соблюдались нормы выдачи продуктов питания и готовых блюд. К примеру, в одной из школ Белинского района выдаваемая на завтрак порция каши составляла 100 г, вместо положенных 150-200 г, занижена была и масса порции гарнира в обед. В двух школах Башмаковского района
фактическая выдача мяса составила 17,5 г вместо 77, мяса птицы — 14 г вместо 40, фактическая выдача творога — 5 г вместо 30, молока — 160 г вместо 390, свежих фруктов — 17 г вместо 208.
По мнению прокуратуры, это стало следствием бесконтрольности. В ряде районов (Нижнеломовский, Пензенский и др.) в цехах по приготовлению пищи и обеденных залах выявлены нарушения санитарного законодательства, начиная с использования посуды со сколами и трещинами, заканчивая нарушением порядка мытья посуды и наличием кишечной палочки в смывах с рук работников пищеблоков.
