Красиво пить чай нас научили Китайцы. Именно там зародилась самая первая церемония употребления чая. В стране восходящего солнца к этой традиции особые отношения - это непросто напиток нации, это напиток "огня жизни" но и самое "мудрое растение". Китайский поэт Лу-Тунг много веков назад писал в своих мемуарах о приготовлении чая вот эти строки: "Чашка чая первая смачивает мое горло и губы. Вторая чашка избавит меня от одиночества. Третья чашка пронзает меня... Чашка седьмая ох, как трудно и жаль, почему я больше не могу выпить еще чая! Для человека из Китая немыслимо не угостить приглашенного гостя чашечкой чая. Это как бы первый знак к дружеским отношениям. В Китае с чашечки чая начинаются не только беседы с друзьями, но и деловые встречи с партнерами. Но китайский чай должен быть всегда свежеприготовленный. Мудрая пословица гласит: "Свежеприготовленный чай - это бальзамный напиток, а чай оставленный на ночь - это губительный змей для организма".
В наш современный XXI век мы привыкшие пить чай заваривая пакетики с веревочками, но китайская церемония пития чая требует не только специальных принадлежностей, но и должна постичь первые основы медитации. Это все может показаться нам сложным, и в тоже время непонятным. Китайская традиционная церемония на языке этого народа называется (гунфу-ча), на наш русский язык ее можно перевести как: чай и высшее искусство приготовления чая. Вам стоит заметить что высшее а не массовое! Однако и на родине элитного чая существует (фаст - фуд), и не все могут себе позволить как и их прадеды, чаевничать с расстановкой, с толком и с чувством. Но все же основная церемония приготовления китайского чая - это возможность насладиться и раскрыть вкус и аромат свежеприготовленного чая. " Нежные звуки бамбуковой флейты, переливчатые как настоящий шелк, маленькие, замысловатые и изящные предметы чайной утвари для приготовления чая" - не как не позволят размахивать руками. Состояние духа свободное, вот самое главное и важное в приготовлении чайной церемонии.
Народ Китая утверждает что в церемонии приготовления элитного чая задействованы как минимум пять стихий. Один древний китаец сказал: "Он не только утоляет вашу жажду, но и избавит от сонливости и головной боли, прояснит зрение, наполнит ваши конечности энергией и заставит ваши сто суставов двигаться. Так же чай справляется со множественными болезнями человека и подобен утренней божественной сладкой росе". Так давайте приготовим свежий китайский элитный чай и употребим его по правилам китайской церемонии чая. И вы без сомнения убедитесь в правоте слов божества чая.
