В России одним из самых выгодных бизнесов сегодня по-прежнему остается розничная торговля продуктами. Открывать магазины (или, как чаще всего говорят, супермаркеты) выгодно и перспективно не только в крупных мегаполисах, но и в менее населенных городах. Этот тезис подтверждается исследованиями рынка. Специалисты утверждают, что товарооборот среднестатистического супермаркета растет первые шесть лет, затем в течение аналогичного периода темпы роста снижаются, затем этот процесс стабилизируется. Словом, если вы не хотите рисковать деньгами и желаете иметь стабильный доход, то задумайтесь об открытии собственного супермаркета. Тем более, что есть множество готовых и доступных бизнес-планов для этого решения.
Для начала вам понадобится площадь и необходимое оборудование: витрины, лари, шкафы, бонеты, горки. Кроме того, подумайте о техническом оснащении: кассовых терминалах, весах, принтере для этикеток, аппликаторе для этикеток, о терминале сбора данных и, конечно, о системах безопасности и хранения. Позже вам придется позаботится о расходных материалах и приобрести этикетки для весов, чековые ленты, термоэтикетки.
Важно, чтобы супермаркет имел в штате квалифицированных сотрудников: опытного администратора, хорошо обученную охрану, доброжелательных работников зала. При среднероссийском уровне сервиса (который, к сожалению, даже в крупных городах оставляет желать лучшего), это может стать вашим главным преимуществом.
Следующим вашим козырем в конкурентной борьбе должен стать ассортимент. Золотое правило: больше товаров - больше покупателей. В идеале, в вашем супермаркете соотношение продуктов и непродовольственных товаров (бытовая химия, косметика, пресса) должно находиться в соотношении семь к трем соответственно. Дополнительные преимущества супермаркета – наличие кулинарных товаров с полуфабрикатами и готовыми продуктами, отдел зоотоваров также помогут вам расширить долю рынка и привлечь новых клиентов.
